部门

职位

工作职责

餐饮部

调酒员

（可以无经验的学生）

工作要求：

*具六个月或以上从事餐饮经验，三个月或以上曾于高级餐厅工作优先考虑，年龄18-30岁。

*其中知客服只限女生，形象气质佳。

工作职责：

*提供优质服务给每位在餐厅用餐的顾客
*以诚恳有效率的态度处理客人的疑问

知客 （前台）

    （可以无经验的学生）

 订餐员

（可以无经验的学生）

副经理

工作要求：

*三年以上从事餐饮经验，曾于高级餐厅工作优先考虑，年龄18-30岁。

工作职责：

*确保时刻遵随质量承诺，提供优质的客户服务

*监督所有餐饮部之员工的出勤和仪表，确保员工穿着正确的制服，并符合酒店和部门的仪表卫生标准

*协助进行盘点管理以及酒店营运设备和其他设施持续的保存保养

督导

部长

工作要求：

*具六个月或以上从事餐饮经验，三个月或以上曾于高级餐厅工作优先考虑，年龄18-30岁。

工作职责：

*提供优质服务给每位在餐厅用餐的顾客

*以诚恳有效率的态度处理客人的疑问

侍茶师

（可以无经验的学生）

高级餐饮服务员

管家部

公众地方服务员              （公共卫生保洁员）

（可以无经验的学生）

工作要求：

*具一年或以上相关工作经验，曾于豪华酒店工作者优先，年龄18-30岁。

工作职责：

*维持所有客房、公众地方的整洁
*协助部门的日常运作

 客房服务员保洁        

 （客房保洁）

（可以无经验的学生）

厨房部

帮厨及厨房帮工

（可以无经验的学生）

工作要求：

*具有一年厨师工作经验，曾在高流量的星级酒店或餐厅工作优先考虑，年龄18-30岁。

初中毕业或以上学历

工作职责：

*以吸引客人方式安排和重新补充冷热盘盘子上的食物

*预备所有煮食前的准备，剁碎，切，削皮，清洗和任何主管分配的其他工作

*确保所属工作范围内的卫生及清洁

主厨

工作要求：

*必须具有连续八年或以上的工作经验，包括五年高产量经验，年龄18-30岁,有经验20-45岁。

*高中毕业或以上学历

工作职责：

*协助行政副总厨去达成每月及年度的部门食品成本目标及利润

*协助管理食材订购及根据标准维持最低的存货量

*监督所属部门的食物出质量素，有需要的话采取必要的改善措施

副主厨

主任厨师

工作要求：

*至少三年厨房的工作经验，曾在高流量的星级酒店或餐厅工作优先考虑，年龄18-30岁,有经验20-45岁。

*初中毕业或以上学历

工作职责：

*带领厨房的日常运作及准备各样的高质量食物

*准备食物过程中，确保食材的新鲜度及质量

房务部

礼宾员

（可以无经验的学生）

工作要求：

*具一年或以上四至五星级酒店的相关工作经验，年龄18-30岁。

* 初中毕业或以上学历

工作职责：

*负责有效、殷勤和专业地为客人提供相关的协助

*时刻确保高质素的服务

轿车联络员

（可以无经验的学生）

司膳服务员

（可以无经验的学生）

助理客务经理

工作要求：

*具三至五年于国际五星级酒店的相关工作经验，年龄18-30岁。

*丰富Opera, Microsoft Office, HotSOS及其他营运系统经验

工作职责：

高中毕业或相等学历

*监督部门的日常运作

*亲自处理客人的问题、特别要求及确保客人得到完美的体验

督导

管事部

技术管事员

（可以无经验的学生）

工作要求：

*具厨房洗碟经验优先考虑，年龄18-30岁。

工作职责：

*负责清洗和消毒所有赌场/酒店客人使用的盘、玻璃器皿和银器

*确保所属工作范围内的卫生及清洁

副经理

工作要求：

*具有三年或以上在五星级酒店的管事部工作经验，年龄18-30岁。

高中毕业或以上学历

工作职责：

*协助确保管事部的有效和高效率的操作，包括监督整个餐饮部的清洁过程、存货控制、健康保养、安全和卫生

*监督指定餐厅的前线员工，包括员工的联系、认可、表现评估和执行惩罚

*根据员工的表现来进行培训、忠告及指导，准备和提出绩效评估表

督导